اوبر ایتس، دوردش و اسکیپ مشتری میارن؛ شکی نیست. ولی وقتی آخر ماه حساب می‌کنید، می‌بینید بخش بزرگی از فروش بیرون‌بر به کمیسیون رفته و اسم مشتری‌ها هم دست شما نیست. هدف این نیست که از اپ‌ها بیرون بیاید؛ هدف اینه که هر مشتری‌ای که شما رو می‌شناسه، دفعه‌ی بعد مستقیم از خودتون سفارش بده.
اول حساب کنید اپ‌ها چقدر براتون خرج دارن
کمیسیون اپ‌ها بسته به پلن و قرارداد فرق می‌کنه و معمولاً بخش قابل‌توجهی از مبلغ سفارشه، به‌علاوه‌ی هزینه‌ی تبلیغات داخل اپ. قرارداد فعلی‌تون رو دربیارید و برای یه ماه حساب کنید: مجموع فروش از اپ‌ها، مجموع کمیسیون و هزینه‌ها، و میانگین هر سفارش. این عدد معلوم می‌کنه سفارش مستقیم چقدر براتون ارزش داره.
اپ‌ها رو به ویترین تبدیل کنید، نه تنها مسیر فروش
برای خیلی از مشتری‌ها اپ اولین آشنایی با رستورانه. از همین فرصت استفاده کنید: بسته‌بندی تمیز، یه کارت کوچیک با QR سایت خودتون و یه دلیل برای سفارش مستقیم، مثلاً منوی کامل‌تر، غذای مخصوص سایت یا امتیاز برای مشتری‌های همیشگی. قوانین قرارداد اپ‌ها رو درباره‌ی تبلیغ داخل بسته بررسی کنید.
سایتی که واقعاً سفارش بگیره
سایت رستوران فقط کارت ویزیت نیست. برای سفارش مستقیم این‌ها لازمه:
- منوی متنی و به‌روز با قیمت، نه عکس PDF
- دکمه‌ی سفارش یا رزرو که روی موبایل همیشه دم دست باشه
- سرعت بالا روی موبایل؛ بیشتر سفارش‌ها از گوشیه
- ساعت کاری، منطقه‌ی ارسال و حداقل سفارش واضح
- اتصال به گوگل مپ تا دکمه‌ی «سفارش» پروفایل به سایت خودتون بره
برای نورث گریل، سایت رو با منو و سفارش آنلاین مستقیم ساختیم تا مشتری بدون واسطه از خود رستوران سفارش بده؛ پروژه‌ی سایت نورث گریل رو ببینید. چک‌لیست کامل‌تر رو تو سایت رستوران باید چی داشته باشه آوردیم.
مشتری‌ها رو با خودتون نگه دارید
وقتی مشتری از سایت سفارش می‌ده، می‌تونید با رضایتش اطلاعات تماس بگیرید و برای آفرهای بعدی پیام بدید. با رعایت قوانین ضداسپم کانادا (CASL)، یعنی گرفتن رضایت و امکان لغو، این فهرست به یکی از باارزش‌ترین دارایی‌های رستوران تبدیل می‌شه.
تبلیغ رو به سمت سفارش مستقیم ببرید
تبلیغات متا و ریلزهای شما باید مشتری رو به سایت یا تماس خود رستوران ببرن، نه به صفحه‌ی اپ. اگه سایت دارید، پیکسل متا رو نصب کنید تا بفهمید کدوم تبلیغ سفارش آورده.
انتظار واقع‌بینانه داشته باشید
اپ‌ها یه‌شبه کنار نمی‌رن و نباید هم برن؛ برای مشتری جدید هنوز مفیدن. ولی اگه هر ماه سهم کوچیکی از سفارش‌ها به مسیر مستقیم بیاد، در یک سال تفاوت کمیسیون قابل‌توجه می‌شه.
پرسش‌های متداول
باید از اپ‌های سفارش بیرون بیایم؟
معمولاً نه. اپ‌ها برای جذب مشتری جدید مفیدن؛ هدف اینه که مشتری تکراری رو به سفارش مستقیم ببرید.
سفارش آنلاین مستقیم گرونه؟
روش‌ها و هزینه‌ها متفاوته. قبل از ساخت سایت، حجم سفارش‌ها و نیازتون رو بررسی می‌کنیم تا راه‌حل متناسب انتخاب بشه.
قیمت روی سایت با قیمت اپ فرق داشته باشه؟
خیلی از رستوران‌ها قیمت اپ رو بالاتر می‌ذارن تا کمیسیون رو جبران کنن. شرایط قرارداد خودتون رو بررسی کنید.
مطالب مرتبط
صاحب رستوران، کافه یا بار در تورنتو یا نیومارکت هستید؟ ببینید برای رستوران شمال، نورث گریل، تورنهیل پاب و گیلانه چی ساختیم و چه نتیجه‌ای گرفتیم: بازاریابی و تبلیغات رستوران در تورنتو. همچنین می‌تونید درباره‌ی طراحی سایت رستوران بیشتر بخونید یا یه جلسه‌ی بررسی رایگان بگیرید.
