یه غذای جدید عالی اضافه کردید یا برای نوروز منوی مخصوص دارید، یه پست می‌ذارید و… تقریباً هیچ اتفاقی نمی‌افته. مشکل غذا نیست؛ معرفی دیر، کم یا بی‌هدف بوده. آفر مناسبتی فقط یه بار در سال فرصت داره، پس برنامه‌ریزیش مهمه.
تقویم مناسبت‌های سال رو از قبل بچینید
- مناسبت‌های ایرانی: نوروز، سیزده‌به‌در، یلدا
- مناسبت‌های کانادایی: ولنتاین، روز مادر، روز پدر، شکرگزاری، کریسمس و شب سال نو
- رویدادهای ورزشی و پخش مسابقه برای بار و پاب
- فصل پاسیو و تابستون
برای هر مناسبت از چند هفته قبل تصمیم بگیرید چی می‌خواید بفروشید: رزرو گروهی، سینی مهمونی، کیترینگ یا منوی مخصوص.
زمان‌بندی: دیر شروع کردن، بزرگ‌ترین اشتباه
خیلی از خانواده‌ها برای نوروز یا روز مادر از چند هفته قبل رزرو می‌کنن یا تصمیم می‌گیرن. اگه آفر شما سه روز قبل دیده بشه، تصمیم‌ها گرفته شده. یه برنامه‌ی ساده:
- ۳ تا ۴ هفته قبل: فیلمبرداری و عکاسی غذاهای مناسبتی
- ۲ تا ۳ هفته قبل: شروع پست‌ها و تبلیغ برای رزرو و سفارش از قبل
- هفته‌ی آخر: یادآوری و ظرفیت باقی‌مونده
- روز مناسبت و بعدش: عکس و ویدیو از سالن برای سال بعد
ویدیویی که آفر رو تو ۵ ثانیه بگه
تو ریلز، اول غذا رو نشون بدید، بعد آفر رو تو یه جمله بگید، بعد راه سفارش یا رزرو. ویدیوی منوی جدید با نمای نزدیک از پخت و سرو، معمولاً از عکس ثابت خیلی بهتر جواب می‌ده. ایده‌های بیشتر رو تو فیلمبرداری رستوران بخونید.
تبلیغ رو هدفمند کنید
برای آفر مناسبتی ایرانی، مخاطب فارسی‌زبان اطراف رستوران و GTA؛ برای ولنتاین یا روز مادر، مخاطب گسترده‌تر محلی. هدف کمپین رو بر اساس کاری که می‌خواید مشتری انجام بده انتخاب کنید: پیام برای رزرو، یا بازدید سایت برای سفارش. انتخاب هدف کمپین متا برای رستوران رو ببینید.
منوی جدید رو همه‌جا به‌روز کنید
منوی سایت، پروفایل گوگل، اپ‌های سفارش و منوی چاپی باید هم‌زمان به‌روز بشن. هیچ‌چیز بدتر از این نیست که مشتری با دیدن تبلیغ بیاد و غذا تو منو نباشه.
بعد از مناسبت، نتیجه رو یادداشت کنید
تعداد رزروها، سفارش‌های سینی و پیام‌ها رو بنویسید و با سال قبل مقایسه کنید. همین یادداشت ساده، برنامه‌ی سال بعد رو خیلی دقیق‌تر می‌کنه.
پرسش‌های متداول
برای هر مناسبت باید تخفیف بدیم؟
نه. منوی مخصوص، سینی مهمونی یا تجربه‌ی خاص معمولاً از تخفیف ساده ارزش بیشتری داره.
یه ویدیو برای کل مناسبت کافیه؟
معمولاً دو سه ویدیوی کوتاه بهتره: معرفی، یادآوری و ویدیوی روز مناسبت.
برای کیترینگ مناسبتی هم همین روش جواب می‌ده؟
بله، فقط باید زودتر شروع کنید چون سفارش کیترینگ زودتر ثبت می‌شه.
مطالب مرتبط
صاحب رستوران، کافه یا بار در تورنتو یا نیومارکت هستید؟ ببینید برای رستوران شمال، نورث گریل، تورنهیل پاب و گیلانه چی ساختیم و چه نتیجه‌ای گرفتیم: بازاریابی و تبلیغات رستوران در تورنتو. همچنین می‌تونید درباره‌ی تبلیغات و کمپین مناسبتی بیشتر بخونید یا یه جلسه‌ی بررسی بگیرید.
