بیشتر مشتری‌های رستوران‌های ایرانی تورنتو، ایرانی‌ان. این یه نقطه‌ی قوته، ولی یه سقف هم هست: وقتی بازار فقط جامعه‌ی خودمونه، رقابت بین رستوران‌های ایرانی سخت‌تر می‌شه. غذای ایرانی برای خیلی از کانادایی‌ها جذابه؛ فقط باید بدونن چی سفارش بدن.
جامعه‌ی ایرانی رو از دست ندید
مشتری ایرانی دنبال طعم آشنا، مهمونی، مناسبت‌ها و حس خونه‌ست. محتوای فارسی، مناسبت‌هایی مثل نوروز و یلدا، و حضور صاحب رستوران جلوی دوربین برای این مخاطب خیلی خوب کار می‌کنه.
فقط حواستون باشه فضای احساسی جامعه همیشه یکسان نیست و انتشار محتوای شاد در بعضی روزها حساسیت ایجاد می‌کنه؛ این مطلب رو درباره‌ی همین حساسیت نوشتیم.
مشتری غیرایرانی چه مشکلی داره؟
نمی‌دونه کوبیده با برگ چه فرقی داره، «ته‌دیگ» چیه یا کدوم غذا تند نیست. منویی که فقط اسم فارسی رو با حروف انگلیسی نوشته، براش ترسناکه. نتیجه اینه که یا نمیاد، یا میاد و غذای اشتباه سفارش می‌ده.
منو رو برای کسی که اولین باره میاد بنویسید
- کنار اسم هر غذا یه توضیح کوتاه انگلیسی: مواد اصلی و طعم
- برچسب ساده برای گیاهی، حلال یا بدون گلوتن، اگه دارید
- بخش «اولین بارتونه؟» با چند پیشنهاد مطمئن
- عکس واقعی از غذاهای پرفروش
محتوا رو دوزبانه بسازید، نه ترجمه‌شده
یه ویدیو با زیرنویس انگلیسی، یا دو نسخه از همون ویدیو، معمولاً از ترجمه‌ی کلمه‌به‌کلمه‌ی کپشن بهتر جواب می‌ده. برای مخاطب غیرایرانی، ویدیوی «این غذا چیه و چطور درست می‌شه» عالیه؛ برای مخاطب ایرانی، ویدیوی خاطره و مناسبت.
تبلیغات رو هم برای دو مخاطب جدا بسازید. تارگت و پیام متفاوت، بهتر از یه تبلیغ کلی برای همه‌ست. تبلیغات اینستاگرام و فیسبوک رو ببینید.
گوگل؛ جایی که مشتری غیرایرانی شما رو پیدا می‌کنه
مشتری غیرایرانی دنبال «Persian restaurant Toronto» یا «Persian food near me» می‌گرده، نه اسم رستوران شما. پروفایل گوگل و سایت باید برای همین جستجوها آماده باشن. رستوران شمال با سایتی که از صفر و با همین نگاه ساختیم، تو جستجوهایی مثل «Persian restaurant Toronto» به صفحه‌ی اول رسید؛ کیس‌استادی رو ببینید.
تجربه‌ی واقعی ما
ما هم برای رستوران‌های ایرانی مثل رستوران شمال و گیلانه کار کردیم و هم برای تورنهیل پاب که یه پاب کانادایی‌ه و همه‌ی محتواش انگلیسی بود. تفاوت این دو مخاطب رو از نزدیک دیدیم؛ کارهایی که برای رستوران‌ها کردیم.
پرسش‌های متداول
اگه بیشتر مشتری‌هامون ایرانی‌ان، انگلیسی لازمه؟
برای حفظ مشتری فعلی شاید نه، ولی برای رشد و رقابت تقریباً همیشه کمک می‌کنه؛ حداقل در منو، گوگل و سایت.
اسم غذاها رو ترجمه کنیم؟
اسم اصلی رو نگه دارید و یه توضیح کوتاه انگلیسی کنارش بذارید.
ریویوهای انگلیسی مهم‌ترن؟
همه‌ی ریویوها مهمن، ولی ریویوی انگلیسی به مشتری غیرایرانی اطمینان بیشتری می‌ده.
مطالب مرتبط
صاحب رستوران، کافه یا بار در تورنتو یا نیومارکت هستید؟ ببینید برای رستوران شمال، نورث گریل، تورنهیل پاب و گیلانه چی ساختیم و چه نتیجه‌ای گرفتیم: بازاریابی و تبلیغات رستوران در تورنتو. همچنین می‌تونید درباره‌ی تولید محتوای دوزبانه بیشتر بخونید یا یه جلسه‌ی بررسی بگیرید.
